"Ekşi kızartma" için Alman sauerbraten 2-3 gün önce o esmerleşme, sonra birkaç saat Marine et kaynayan Dana rosto ekşi-tatlı turşusu içinde Marine tarafından yapılmış özel bir Alman olduğunu. Sonucu bir çok ihale kızartma ve lezzetli bir sos olduğunu. Sauerbraten, geleneksel olarak haşlanmış patates veya erişte köfte ile yapılmaktadır.