Alman "Viyana pirzola," aslında Fransa kökenli bu ünlü Viyana yemek için. Un, dövülmüş yumurta ve ekmek kırıntısı Sote edilmeden önce batırılmış Dana tarak ise . Wiener schnitzel genellikle limon dilimleri ve bazen sert pişmiş yumurta, hamsi veya kapari ile süslenmiş.