Популярні в Таїланді, нам НВАК є риба солона, ферментірованного соус з надзвичайно гострий запах. Використовується як приправи, соус і приправа інгредієнт. Нам НВАК популярні по всій Південно-Східній Азії і відома як nuoc нам у В'єтнамі і як shottsuru в Японії. Стародавніх римлян використовується колегою НВАК нам називається garum.