Борошно тортилії заповнені з чабер суміш, потім скласти навпіл сформувати оборот фігури. Наповнення може включати подрібненого сиру, приготовані м'ясо, refried боби або комбінації елементів. Після того, як в коржику заповнені і складений, вона підсмаженого відповідно до бройлерів або смажені. Quesadillas є зазвичай нарізати смужками перед час служив, часто як закуска.