Accueil > Term: tourage
tourage
Французький термін для техніку виготовлення листкове тісто відповідно до якого тісто неодноразово складений в третини, розгорнута і складений в третини знову. Цей процес створює сотні шарів листкового тіста.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- P.Krajnik
-
(V.I.P) 54887 points - 100% positive feedback
(Kyiv, Ukraine)
