Một công cụ nhà bếp thanh ghi nhiệt độ từ khoảng-20 ° đến 80 ° F. Nhiệt kế này là quan trọng bởi vì đông lạnh thực phẩm đó không được duy trì ở 0 ° F hoặc dưới đây sẽ bắt đầu xấu đi, do đó mất chất lượng và chất dinh dưỡng. Tương tự như vậy, thực phẩm tươi sống rủi ro tiềm năng hỏng nếu làm lạnh ở nhiệt độ cao hơn 40 ° F. Một tủ đông lạnh/tủ lạnh nhiệt kế nên được vị trí gần phía trên và phía trước của tủ đá và còn có cho ít nhất là 6 giờ (mà không cần mở cửa) trước khi nhiệt độ được kiểm tra. Nếu nhiệt độ của nhiệt kế không đọc 0 ° F hoặc dưới đây, điều chỉnh tủ đông của nhiệt độ điều và kiểm tra tại một 6 giờ. Tủ lạnh nhiệt độ có thể được kiểm tra trong cùng một cách. Xem thêm nhiệt kế kẹo; nhiệt kế thịt nhiệt kế lò nướng.