Một bó của các loại thảo mộc tươi thường thyme, mùi tây, và Vịnh lá được sử dụng để thêm hương vị cho súp, món hầm, cổ phiếu, và chất lỏng poaching. Họ thường được gắn bên trong hai phần của tỏi tây lá hoặc trong một mảnh vải màn.