Các lá có mùi thơm của bất kỳ nhà máy khác nhau hàng năm hoặc cây lâu năm mà lớn lên trong khu vực ôn đới và không có thân cây thân gỗ. Loại thảo mộc có thể được mua trong các hình thức khô hoặc tươi. Một số người, giống như hành tăm, cũng được bán đông lạnh. Một số càng thường loại thảo mộc tươi có sẵn là húng quế, lá bay, rực, rau mùi, marjoram, bạc Hà, rau oregano, mùi tây, hương thảo, sage, savory, tarragon và thyme. Họ có thể được tìm thấy tại thời điểm khác nhau của năm, tùy thuộc vào các loại thảo mộc. Chọn loại thảo mộc có một mùi thơm sạch, tươi và một màu sắc tươi sáng mà không có bất kỳ dấu hiệu của wilting hoặc màu nâu. Họ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, bọc trong một khăn giấy hiếm khi ẩm ướt và niêm phong airtight trong một túi nhựa trong 5 ngaøy. Cho việc lưu trữ lên đến 10 ngày (tùy thuộc vào các loại thảo mộc), nơi bouquet loại thảo mộc, thân cây cuối cùng xuống, trong một ly cao và điền với nước lạnh cho đến khi kết thúc được bao phủ bởi 1 inch. Bìa đầu bouquet với một nhựa túi, bảo vệ nó kính với một ban nhạc cao su. Ngoài ra, thảo mộc bouquet có thể được đặt trong một chai vít đầu trang theo cùng một cách và niêm phong chặt chẽ. Cả hai cách, nước nên được thay đổi mỗi 2 ngày. Chỉ cần trước khi sử dụng, các loại thảo mộc và rửa blot khô với khăn giấy. Thảo dược khô có sẵn quanh năm trong kim loại hoặc các hộp các tông, chai, del. gói và bề chậu gốm. Họ có một mạnh mẽ hơn, nhiều hơn tập trung hương vị hơn loại thảo mộc tươi, nhưng nhanh chóng mất pungency của họ. Thảo dược Crushed hoặc mặt đất trở thành lackluster nhanh hơn loại thảo mộc toàn bộ. Hơn airtight container lưu trữ, còn các loại thảo mộc sẽ qua. Chuyển giao các tông trong, thiếc, bề gốm hoặc cellophane chai thủy tinh nhỏ hoặc lọ với đầu vít nắp. Mỗi khi bạn sử dụng các loại thảo mộc, đảm bảo nắp chặt chẽ resealed. Cửa hàng khô thảo dược trong một mát, nơi tối tăm cho tối đa là 6 tháng. Sau 3 tháng, nó là tốt nhất để tủ lạnh chúng. Thảo dược được sử dụng để hương vị tất cả các cách thức ăn và đồ uống. Nhất nên được sử dụng khôn ngoan vì nhiều người trong số họ có thể khá hăng. Xem thêm thảo mộc và gia vị bảng xếp hạng; angelica; mồ hôi; kiều mạch; Spicewood; Chive; costmary; lá cà ri; thì là; epazote; tỏi chives; cải ngựa; Hyssop; Lemon balm; chanh cỏ; cỏ roi ngựa chanh; cây me chua; gia vị; cây ngải; Yarrow.