Một món ăn do Thái được làm bằng phần của matzo mà đã được ngâm trong nước nóng, vắt khô, sau đó nhúng vào trứng bị đánh đập và chiên như bánh mì nướng Pháp. Matzo brei thường được dùng cùng với quế-đường, phong xi-rô hay mật ong.