Về mặt hóa học, một hợp chất hoặc phân tử có carbon bị ràng buộc để hydro. Hữu cơ hợp chất tạo nên tất cả cuộc sống vấn đề. Thuật ngữ hữu cơ thường được sử dụng để phân biệt sản phẩm "tự nhiên" hoặc quá trình nhân tạo "tổng hợp" người. Vì vậy phân bón tự nhiên bao gồm phân hoặc đá phosphat, như trái ngược với phân bón tổng hợp từ hóa học feedstocks. Tương tự, trong canh tác hữu cơ sâu được điều khiển bởi kỹ thuật trồng và sử dụng thuốc trừ sâu có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên (ví dụ như, rotenone và pyrethrins, cả hai từ nhà máy) và sử dụng các loại phân bón tự nhiên (ví dụ, phân và phân compost). Một số người tiêu dùng, cáo buộc các rủi ro từ hóa chất tổng hợp, thích thực phẩm hữu cơ sản phẩm. The thực tế hành động của 1990 USDA yêu cầu để xác định các thực phẩm hữu cơ cho mục đích tiếp thị và thực hiện một chương trình quốc gia hữu cơ.