化學、 化合物或含有碳分子綁定到氫。有機化合物構成了所有生活物質。經常 有機一詞用來區分"自然"的產品或過程從"合成"人禍。因此天然肥料包括糞肥或磷酸鹽岩，而不是從化工原料合成的肥料。同樣，在有機農業害蟲的栽培技術和來自天然來源 （例如，魚藤酮和除蟲菊素，兩者都從植物） 農藥的使用和天然肥料 (如糞肥和堆肥） 的使用。一些消費者，指稱從合成化學品，風險更喜歡有機食品產品。1990年所需的美國農業部確定用於行銷目的的有機食品和執行國家的有機程式的事實行為。