此專業的名稱來自于它最初所載李子，它不再是這樣的事實。相反，這個傳統的聖誕甜點是不經過高雪，幹的葡萄乾、 葡萄乾、 杏仁和香料。是要麼蒸或煮和是常常送達溫暖、 零星的白蘭地或朗姆酒，並附有硬醬汁。