单独领取或从剪切的优越，稍有烂熟的葡萄酿造的几个精致的、 甜的、 德国的任何的葡萄酒其束。某些 Beerenausleses 由已感染灰霉病菌 (noble rot) 的葡萄。由于其特殊选择和领料，这些酒是非常选择和昂贵。又见 auslese ； spätlese ； trockenbeerenauslese。