法国有三个独立的词的汤。肉汤是清晰的、 薄的肉汤。太指厚的衷心色纺用大块的食物。羹瀑布纹理中的前两个和厚度之间的某个地方。羹通常蓉，而且往往奶油或鸡蛋蛋黄酥稍厚。今天，字太和羹通常可以互换。