在 polyunsaturates 中的高，這種無臭、 幾乎無味的油從胚乳的玉米籽粒獲得。它有一個高的煙點，因此為煎炸好的 。它還用於在烘焙、 沙拉醬和使人造奶油的 。請參閱 也油脂和油脂。