各種各樣的幹的香草說，以反映在法國南部最常用。混合可以裝在小粘土 crocks 大型超市的香料部分中找到。混合通常包含羅勒、 茴香種子、 熏衣草、 烏髮、 迷迭香、 聖人、 夏季鹹味、 百里香。混合可以用於季節菜肉、 家禽、 蔬菜。又見草藥。