海陵從荷蘭，這種醇厚、 鹹味的乳酪有內部為淡黃色 （黃色的是更常見在荷蘭） 的紅色或黃色的石蠟塗層。，它由部分脫脂牛奶 （40%的牛奶脂肪），進來可以權衡任何地方的領域從 1 到 4 英鎊。伊達姆是僅次於中祥作為荷蘭的出口最乳酪。這是偉大的通用乳酪，特別是好任職暗喝啤酒時的 。又見乳酪。