也被稱為世紀植物，此系列的肉長在西南部的美國、 墨西哥和中美洲。龍舌蘭雖然有毒原料時，有甜、 溫和的風味烤或製成糖漿時。某些品種用於製造酒精飲料梅斯卡爾、 pulque 和龍舌蘭酒。