因為它發明使用剩菜，此墨西哥主菜有時被稱為"窮人的菜。"它包括與其他食品如輕度綠色奇利斯、 乳酪、 財運和雞絲或牛肉玉米餅帶砂糖。也可能會像烤寬麵條的分層和烤 這道菜。