要刪除核心 （或中心） 設計從水果或蔬菜的器具。取樣通常採用不銹鋼，然後進來不同用途的不同形狀。通用取樣器，用於蘋果、 梨和類似，在結束時有中等長度軸帶圓形切割環。核心，可以剪切和刪除使用此工具。蘋果取樣器的另一種的形狀像一個帶有手柄的輻條輪不僅芯蘋果，但它切成以及楔狀。A 西葫蘆取樣器有長、 尖、 形槽的刀片，當西葫蘆的一端插入的和旋轉後，將刪除的中心，離開為填料的空心管。A 鳳梨取樣器是與兩個鋸齒形、 同心切割環在基地，拱處理的高大的器具。取樣器頂部和底部的鳳梨削平後，從頂部插入而向下扭曲。該工具不只刪除核心，但也離開鳳梨圈的外殼。