無色、 高酒精義大利歐德 vie 蒸餾留在葡萄酒新聞果汁酒拆除後的渣 (葡萄皮和種子)。格拉帕已在商業上自 18 世紀以來。有數以百計的極個別的、 明顯不同風格的這火熱的蒸餾，還可以有很大的深度和字元。歲的 grappas，也是一些如此複雜他們在一系列的不同森林 （例如，橡樹、 樺木和 juniper) 歲。