去殼的碎石的粒，如蕎麥、 大麥、 燕麥。使用最廣泛的是蕎麥米粒卡 （也稱為莎，這通常煮熟的方式類似于水稻。米粒一般被認為是更粗磨粒比地面，雖然他們來在研磨包括各種粗、 中、 細。這兩個名稱 — — 磨粒和米粒 — — 通常同義詞。米粒被廣泛用於穀物，菜或作為增稠劑和湯器。