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銀皮
某些削減的肉類,如裡脊肉上發現的薄、 珠光膜的術語。銀皮膚非常艱苦,必須刪除 (用鋒利的刀) 以防止肉冰壺在烹調過程中。
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Cindy Chu
- 100% positive feedback
(Taipei, Taiwan)