Spaetzle 德語作為"小麻雀"從字面上翻譯，是小小的麵條和餃子用麵粉、 雞蛋、 水或牛奶，鹽，有時豆蔻的菜。Spaetzle 麵團可以是不夠堅定，滾，切成薄片或軟足以通過篩或大孔科蘭德強迫。小件的麵團通常在煮之前被扔與黃油或添加到湯或其他的菜。在德國，spaetzle 送達菜很像土豆或水稻，並常伴醬或肉汁。