鉛筆薄的豆類綠豆除外，它類似于可以長達約 3 英尺長 （儘管它通常選取，18 英寸或更少）。屬於同一植物科的黑眼豌豆的院子裡-長豆。事實上，bean 允許成熟直到羽翼豐滿的豌豆莢以生產的中國的地方。院子裡渴望有類似的味道，但不是甜，綠如豆用其烏黑 eyed 豌豆宗族的提示。的紋理，盒是更柔韌和不脆皮的綠豆。此豆科植物，也稱為中國長豆、 長豆或豇豆，可以找到全年 （帶在秋天的高峰期） 在大多數亞洲市場以及一些超市專業生產部分。選擇那些小 （其中相當，年輕） 和非常靈活 ； 應該成熟豌豆。在塑膠袋裡的冷凍機達 5 天。院子裡-長豆最常是切成 2 英寸長度和砂糖或炒。Overcooking 會使他們糊狀。這些 bean 是富含維生素 A，包含大量的維生素 c。