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Una muestra de materia escrita, impresa o gráfica sobre el envase inmediato (no incluyendo forros de paquete) de cualquier producto alimenticio.
Industry:Food (other)
Carne de oveja en menos de un año de edad. Si la frase "Cordero" está en una etiqueta de carne, significa que el cordero se produjo entre marzo y octubre.
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Manteca de cerdo es la grasa que representan a partir de los tejidos comestibles limpios y sano de cerdos.
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Listeria monocytogenes, una bacteria patógena que puede llevarse en una variedad de alimentos tales como productos lácteos, carnes rojas, aves, mariscos y verduras.
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"Registro" significa logaritmo, que es el exponente de 10. Por ejemplo, log2 representa 102 o 10 x 10 o 100. Log reducción representa una reducción de 10 veces o un decimal o un 90% en números de bacterias recuperables en un vehículo de la comida de prueba. Otra forma de verlo es: 1 reducción de registro reduciría el número de bacterias 90%. Esto significa, por ejemplo, que las 100 bacterias se reduciría a 10 o 10 reducido a 1.
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El término común utilizado para la encefalopatía espongiforme bovina (EEB).
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Retiro de una empresa o corrección por propia voluntad de un producto distribuido que implica una infracción menor que no garantizarían una acción legal por FSIS, o que implique ninguna violación de la FMIA o el PPIA o ningún riesgo para la salud.
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Una sabrosa salsa ácida en que un alimento se empapa para enriquecer su sabor o para ablandarlo. Adobo consiste en un aceite de cocina, especias y un ácido (vinagre, limón jugo, vino). Como el alimento está parado en la mezcla, el aceite y el ácido imparten los sabrosos sabores de las especias a la comida. El ácido tiene también una acción enternecedor.
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