- Industrie: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Sans aucun doute la stinkiest des fromages à forte odeur, le limbourgeois a une écorce qui varie en couleur du jaune au brun-rougeâtre et un intérieur jaune, pâteux. Ce fromage fort, odorant aromatisé est fabriqué à partir de lait de vache et est croute pendant environ 3 mois. Bien qu'elle a pris naissance en Belgique et est maintenant également faite aux États-Unis, la plupart limbourgeoise vient d'Allemagne. Les importations continuent à mûrir pendant le transit, cependant et souvent arriver terriblement odorants. Bien qu'il est définitivement classé parmi les aliments qui sont un « goût acquis », le limbourgeois a légions de fans. Il est mieux servi avec la pleine saveur des aliments et des boissons telles que les oignons, pain noir et bière brune. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
Café très fort fait en mettant finement moulu le café (et parfois des épices comme la cardamome, de cannelle ou de muscade), de sucre et d'eau à ébullition trois fois, lui permettant de refroidir très brièvement entre boilings. Café turc est faite dans un spécial manche long, ouvert, en laiton ou en cuivre pot appelé jezve ou ibrik et servi dans des tasses minuscules immédiatement après le troisième avis de faire bouillir. La mousse pétillante que formes sur la surface du café est censée être un signe de bonne fortune pour quiconque obtient certains dans leur coupe. Autoriser quelques instants après que le café turc est versé pour laisser les motifs à régler. Voir aussi café.
Industry:Culinary arts
Ρωσικής προέλευσης, το syrniki είναι ένα πιάτο γλυκών τηγανητές τυρί που μπορούν να εξυπηρετηθούν γλυκό — πασπαλισμένες με ζάχαρη ' confectioners και ξινή κρέμα — ή αλμυρή, στο πάνω μέρος με ξινή κρέμα και Αρωματικά φυτά όπως η dill. Syrniki γίνονται με ένα μίγμα pot τυρί ή τυρί του γεωργού, αλεύρι και αυγά ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου, που σχηματίζεται σε κέικ πριν φρικασέ από τις δύο πλευρές έως καφέ.
Industry:Culinary arts
Μπουρέκια croquettes ή μπάλες του Μέσης Ανατολής ειδικότητα αποτελείται από μικρές, ιδιαίτερα με καρυκεύματα, έδαφος ρεβίθια. Τους είναι γενικά tucked μέσα σε πίτα ψωμί, Σάντουιτς-στυλ, αλλά μπορεί επίσης να επιδοθεί ως appetizers. Μια γιαούρτι ταχίνι βασίζεται σε ή σάλτσα είναι συχνά υπηρέτησε με falafel.
Industry:Culinary arts
1. , Bet padažas, kuriai plakta grietinėlės arba sumušami kiaušinių baltymus buvo pridėta prieš pradedant aptarnaujančių suteikti jai šviesos, erdvus nuoseklumą. Mousseline, padažu yra sumaišytas su plakta grietinėlės hollandaise. 2. Įvairių patiekalų, grindžiamas mėsos, žuvies, vėžiagyvių arba foie gras (paprastai pureed), kuriai plakta grietinėlės arba, mažiau dažnai, sumušami kiaušinių baltymus pridedami pašviesinti tekstūros. 3. a terminas taikomas bet įvairių patiekalų ar keptos prekių, kurių šviesos ir subtilus tekstūrą.
Industry:Culinary arts
Tiesiog išverstas, Italijos tai «įšokti nagų. "Jis nurodo, pagaminta iš smulkiai supjaustytos veršienos pokropił su šalavijas ir papildyta su gabalas plonos Prosciutto Roman specialybės. , Ji yra sautéed sviestą, tada Sautēti baltojo vyno. Kartais mėsos sluoksniai valcavimo ir jos yra su rekomenduojame prieš yra virti.
Industry:Culinary arts
Tai procesas, kuriuo maisto eina per sukelia fermentų cheminių pakeisti pagaminti iš bakterijų, mikroorganizmai ar mielių. Fermentacija keičia išvaizdą ir (arba) skonio maisto produktų ir gėrimų, pvz., alaus, Pasukos, sūrio, vyno, actas ir jogurtas.
Industry:Culinary arts
A indψ kelti ar pašalinti maisto iš visos arba kepimo skardos arba už posūkio maistą, kad tai yra virti, kitoje pusėje galite rudos. Tokių maisto produktų įtraukti blynus, bekonas, kumpis, mλsainius, žuvų, bulvės, kiaušinių ir slapukus. Vartytuvai būna įvairių formų ir dizainas, kad atitiktų patogiai skirtingų virimo užduotis. Kai kurie vartytuvai būti angų ar laiko tarpsnių leisti skysčių arba riebalų nutekėjimo ne keliami elementą. Kitiems, yra suformuluoti specialiam naudojimui — kaip Kinijos turner, kuris buvo kreivų kraštais wok kontūrai. Vartytuvai paprastai yra pagamintos iš nailono (taip, ne nonstick nulio apdailai) arba nerūdijančio plieno. Taip pat žr. mentele.
Industry:Culinary arts
De bloed-rode kleur van deze drank geïnspireerd zijn naam, die is afgeleid van het Spaanse woord voor "bloed. "Sangría is gemaakt met rode wijn, vruchtensappen, soda water, groenten en soms likeuren en brandewijn of cognac. Sangría blanco (wit sangría) is gemaakt met witte wijn. Zijn zowel koud geserveerd over ijs en maak een verfrissende koeler op een hete zomerdag.
Industry:Culinary arts
